附图1：瘦肉猪走势图
由于此前中国国内新冠肺炎疫情导致工厂及企业一度普遍停工停业，因此餐饮业及养殖业前期遭遇重创，随着疫情形势好转，中国政府鼓励生产企业复工复产，不少餐饮业也已经陆续复工，但餐饮入座率仍相对偏低，学校暂还未集中开学，餐饮食堂团餐消费萎靡，猪肉市场需求较往年同期大幅下跌，作为重要佐证之一，据农业农村部数据显示2月全国规模以上生猪定点环比减少44.90%，同比减少35.60%。正是下游猪肉消费大幅降低导致养殖企业有不同程度的压栏现象，加上养殖利润丰厚，中国的生猪存栏仍在小幅回升，cofeed调查数据显示：截止2月末，500家养殖企业生猪存栏为10090913头，较1月末的9922003头增加了168910头，增幅为1.70%，但同比减少34.13%，中国市场猪肉供应仍有缺口。
附图2：2016-2020年全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量对比图
附图3：500家生猪存栏走势图
作为猪肉消费大国，我国的猪肉产量及进口量影响着国际市场，其中我国猪肉进口政策对于美国猪肉市场影响明显，中国在2020年3月6日证实取消一些美国大豆和猪肉的进口关税，届时其低成本的猪肉可能会大量涌入我国，海关统计，今年1-2月份我国进口肉类125.5万吨，较去年同期的74万吨大增69.6%。据北京一家肉类进口商估计，2月中旬时大约1万个装运肉类的冷藏箱滞留在中国港口，约为平时的两倍。据首农食品集团表示，疫情期间，集团旗下二商肉食集团加大大宗猪肉进口业务，截至目前，到港的猪肉已突破10万吨，后续还有10余万吨将陆续到港。另外近期中国部分地区已陆续公布学校开学时间，国内需求面有望得到回升，猪肉消耗速度也可能加快，随着中国境内疫情逐步得到控制，及美国猪肉价格远低于中国市场，中国进口商开始入市逢低大量采购美国猪肉，这扶持美国瘦肉猪期价止跌回升，预计在全球疫情获得控制之后，瘦肉猪价格仍有望重上80美分/磅关口。仍需要关注全球疫情快速蔓延带来的经济影响，全球餐饮业都可能受到冲击，这可能影响国际市场猪肉需求，从而导致近阶段美国瘦肉猪期货震荡仍较为剧烈。