金叶糖槭基地讲述糖槭树分泌的树液中含糖分3—5%，高的可达10%。金叶糖槭基地介绍说一般15—20年的糖槭 树可以开始钻孔采割糖液，孔眼不大，孔深约4—6厘米，孔离地面的距离，根据树干粗细，可为45—200厘米。每株树干周围钻1—4个孔，每孔一年可流20加仑左右，连续采集时间可达 50 年以上。只要采割适当，不会影响树木的生长，树液采割完后，树干仍然可以作为优质木材使用。糖槭树属于槭树科槭树属，在我国，槭树属的种类南北各地不下百余种，但没有发现关于树汁含糖的报道，其原因还需深入研究。
大量推广种植糖槭树，既能制糖，又能用材，还可以绿化环境，好处很多。湖北省植物研究所引种的糖槭树已开始采割糖液。初步试种推广的情况表明，银糖槭在长江中下游广大地区生长正常，在海拔 800 米—1000 米的山区更为适宜。不久的将来，在我们食用甜加剂中，又可增添一个新的品种。
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