湖南著名特产龙山洗车河霉豆腐
香辣味就是爽-正宗！！！
送朋友就送湖南著名特产cctv-7央视曾有报道正宗龙山洗车河农家自制霉豆腐。湘西的朋友一吃就晓得是不是正宗味！
此宝贝在全淘宝同名产品中月销量很棒！！！
掌柜郑重承诺：保证每一瓶都是正宗龙山洗车河霉豆腐！
湖南著名特产龙山洗车河霉豆腐/豆腐乳宝贝详情
生产日期：最近一星期内
生产地址：龙山洗车河
保质期：180天左右
配料表：豆腐、食盐、食用油、辣椒、花椒等
口 味：香辣
规 格：500克装
按照国际贯例上图一张，本掌柜有自知之明请不要拍砖
宝贝正面实景图
亲现在看到宝贝是什么样子买到手就是什么样
宝贝背面实景图
宝贝打开盖子实景图
宝贝开盖特写实景图
装有食用油宝贝实景图一
装有食用油宝贝实景图二
宝贝产品细节图
龙山洗车河霉豆腐的简介
传说明清时期，县域洗车河镇人们以镇西猛西河(俗称“小河”)边流玉洞泉水做的豆腐，以其质细软滑、有韧性而声名鹊起。
洗车河霉豆腐产于湖南湘西龙山县美丽的洗车河古镇.近百年来,以地下优质泉水,上等黄豆,精油,辣椒,精盐,花椒,利用传统工艺石磨制作而成.含人体所需的多种氨基酸,蛋白质,碳水化合物及矿物质.该产品选料考究,配方优良,工艺精湛,制做精细,水质特殊,所以具有软韧,细腻,可口,香麻,辣之风味.中央12频道走玩湘西节目中进行了特别报道.目前这一产品已远销国内外.神秘湘西一特、湖南一绝真正绿色美食!
霉豆腐制作过程
霉豆腐的制作是古老的技术，《醒园录》载：“霉豆腐法(腌制腐乳)，将豆腐切成方块，用盐腌三、四天，出晒两天，置蒸笼内蒸到极熟，出，晒一天，和面酱，下酒少许，盖密晒之或加小茴末和晒更佳”。
霉豆腐是一种二次加工的豆制品。先将黄豆用石磨成豆浆添加石膏，经过搅拌、固、压制成硬豆腐，表面干燥后，二次加工成为豆腐乳。二次加工的方法有两种：
1，使用黄豆曲或黄豆米曲：黄豆、米等蒸煮冷却后制曲；豆腐盐渍后混合黄豆曲熟成。
2，接种毛霉菌：将表面干燥的豆腐接种毛霉菌培养成霉豆腐，再浸盐水、加调味料熟成。
什么是石磨如图所示
就是用石头做的磨子专门磨豆腐做豆腐用的工具,用石磨一点一点磨出来的豆腐纯豆香而细腻,现市场豆腐都是用机子打出来的,根本没那豆香味也不好吃,很少人吃豆腐就是不好吃才没人吃.传统工艺原始做法才是最香最好吃的.
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