河南康源香料厂有限公司中文名称: 2,3-丁二酮 
中文同义词: 2，3-丁二酮;双乙酰;二乙酰;丁二酮;二甲基(乙)二酮;二甲基乙二酮;二乙二酰;联乙酰基 
英文名称: 2,3-butanedione 
英文同义词: 2,3-dioxobutane;2,3-diketobutane;2,3-butanedione;2,3-butadione;biacetyl;butane-2,3-dione;butanedione;fema 2370 
cas号: 431-03-8 
分子式: c4h6o2 
分子量: 86.09 
einecs号: 207-069-8 
熔点 : -4--2 °c  
沸点 : 88 °c(lit.)
密度 :  0.985 g/ml at 20 °c
蒸气密度 : 3 (vs air)
蒸气压: 52.2 mm hg ( 20 °c)
折射率 : n20/d 1.394(lit.)
fema : 2370 
闪点 : 45 °f
储存条件:  2-8°c
化学性质  黄色至黄绿色液体，大量稀释后(1mg/kg时)呈奶油香气。蒸气压高，室温下能迅速挥发。熔点-3～-4℃，沸点87～88℃，闪点13℃。混溶于乙醇、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇，溶于甘油和水，不溶于矿物油。
天然品存在于月桂油、香旱芹子油、欧白芷根油、树莓、草莓、奶油、葡萄酒等中。因易挥发，故只存在于精油的初馏分及蒸馏的水中。 
用途  gb 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、干酪发酵风味和咖啡等型香精。 
用途  用于配制奶油香精，是生产吡嗪类香料的主要原料 
用途  主要是用于配制食品用香精，是奶油香精的主要香料，也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在浆果、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、香荚兰豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、烟香、朗姆、坚果、杏仁、生姜等等。还可微量用于化妆用鲜果香或新型香精中。 
用途  用于配制各种奶香型食用香精，是奶油、人造奶油、干酷和糖果的增香剂。也用作明胶硬化剂、照相粘结剂。
包装：25kg/塑料桶
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